Délice de pois courgette et fromage de chèvre - 120g
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Par le chef Gérald Passédat Une divine recette végétarienne où la courgette est sublimée par la présence de tomates à l'huile d'olive maison et de fromage de chèvre. Une recette phocéenne très ancienne que l’on faisait cuire lentement dans des amphores. Cette tournure courgette & chèvre est un véritable hommage à la Grèce antique, revisité par le chef Gérald Passédat, grâce à un assaisonnement et un équilibre agréable et consensuel. Un bouquet de saveurs!
Ingrédients: courgette 32 %, tomate séchée à lʼhuile dʼolive (tomate séchée, huile dʼolive, sucre, vinaigre, sel), aubergine, huile dʼolive vierge extra, fromage de chèvre affiné 5% (lait), vinaigre de Xérès (sulfites), ail, thym, poivre blanc.
Ingrédients: courgette 32 %, tomate séchée à lʼhuile dʼolive (tomate séchée, huile dʼolive, sucre, vinaigre, sel), aubergine, huile dʼolive vierge extra, fromage de chèvre affiné 5% (lait), vinaigre de Xérès (sulfites), ail, thym, poivre blanc.
